8 gâteaux de mariage originaux (et autres douceurs) pour charmer vos convives
Envie de terminer votre repas de noces par un gâteau de mariage pas comme les autres ? Ou de proposer des mets sucrés originaux qui enchanteront les papilles de vos invités ? Voilà de quoi vous inspirer pour imaginer un dessert unique, à votre image.
Si Antonin Carême, inventeur de la pièce montée, revenait de son 19ème siècle pour nous rendre visite, il se rendrait forcément compte que le gâteau de mariage a beaucoup évolué. Si la pièce montée reste en effet toujours la reine des noces, la fantaisie est aussi permise. Aujourd’hui, on joue avec les formes, les textures et les couleurs, on imprime des mots sur les douceurs avec des encres comestibles, on mélange les saveurs,... Bref, on crée des gâteaux graphiques, féériques, thématiques et uniques !
Aujourd’hui, tout est possible, l’essentiel étant de se faire plaisir et d’inventer un paradis gourmand pour célébrer comme il se doit cette belle journée de mariage. C’est pourquoi nous avons suivi la tendance et découvert 8 gâteaux de mariage et autres mets sucrés originaux qui raviront vos invités !
1. Le Fairy Tale Cake, un gâteau de mariage féérique
C’est le gâteau « conte de fées » pour adultes et il commence à trouver sa place sur les buffets de mariage. Le Fairy Tale Cake est élégant, décoré avec sophistication et lumineux comme un jour de mariage.
Il peut être réalisé en harmonie avec les couleurs et la décoration de votre cérémonie, il peut aussi raconter votre histoire ou s’inspirer de votre conte préféré. En résumé, le Fairy Tale Cake est un vrai gâteau de mariage féérique !
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2. Le gâteau de mariage mixte, alliage de tradition et de modernité
De plus en plus prisé lors des mariages, le gâteau mixte est une manière de revisiter la pièce montée en proposant un gâteau aux saveurs mélangées. Une sorte de fusion entre l’entremets et la pièce montée comme ce gâteau-chou.
L’originalité du gâteau de mariage mixte réside dans les formes particulières que les pâtissiers créateurs donnent à la pièce montée et son effet 2 en 1. Deux saveurs différentes dans un seul gâteau !
3. Le Heart ou Ring Cake, un gâteau de mariage symbolique
Vous l’avez reconnu à l’image, c’est le gâteau de mariage en forme de coeur ou d’alliance, une mode de plus en plus courante pour clôturer la cérémonie. Un futur classique qui sert autant de gâteau de mariage que de gâteau de fiançailles.
Selon le nombre d’invités, vous pouvez en faire un énorme que vous découperez à deux et que vous partagerez avec la table d’honneur, et plusieurs petits à disposer sur les tables de vos convives.
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4. Le Wafer Paper, un gâteau de mariage design
Le Wafer Paper ou Papier Gaufré comestible est fabriqué à partir d’amidon de pomme de terre et son utilisation a révolutionné la décoration des gâteaux de mariage !
Contrairement au papier de riz, plus rigide et translucide, le papier gaufré a la particularité d’être plus flexible et opaque. Il améliore la qualité d’impression des encres comestibles et permet de faire des décorations surprenantes et extrêmement délicates.
Les créateurs pâtissiers peuvent ici laisser libre court à leur imagination, et à la vôtre, pour créer un gâteau de mariage de luxe tellement incroyable que vous aurez à peine envie de le manger !
5. Le Candy Bar, un succès garanti pour votre animation !
Un Candy Bar, c’est un espace gourmand, rempli de douceurs sucrées, qui trouve de plus en plus souvent sa place à côté du gâteau de mariage. Généralement, il est installé pour quelques heures au moment du vin d’honneur ou après la pièce montée.
Les petits gourmands et les adultes nostalgiques passeront forcément par lui pour manger un cookie, un cupcake, des sucettes ou des bonbons à l’ancienne. À vous de décider des gourmandises originales que vous proposerez à vos convives !
6. Des macarons pour un gâteau de mariage à thème
Depuis plusieurs années déjà, les macarons se déclinent sous toutes leurs formes lors des réceptions de mariage et viennent parfaitement décorer les wedding cakes à thème. Ils sont idéaux pour remplacer les choux de mariage sur la pièce-montée.
On peut les proposer à la pièce ou les personnaliser avec ses initiales et ses couleurs préférées. On peut imprimer des fleurs pour une cérémonie champêtre ou romantique, des volutes d’or et d’argent pour un mariage glamour ou du graphisme old-school pour un mariage vintage.
7. Les Cakesicles, entre la glace et le gâteau de mariage
Les Cakesicles, appelés aussi Pop Cakes, sont des gâteaux en forme de glace ou de sucettes. L’intérieur est composé d’un gâteau roulé en boule ou émietté, puis glacé et plongé ensuite dans un enrobage de chocolat ou de bonbons croustillants.
Ces gourmandises venues d’Australie et à l’apparence de glace pourront parfaitement être décorées aux couleurs de votre noce et surprendront, sans nul doute, vos invités qui en redemanderont encore… et encore !
8. Le Rubik's Cake, un gâteau de mariage contemporain
Inspiré du célèbre Rubik's Cube, le Rubik's Cake est un gâteau de mariage en forme de cube au rendu très graphique et contemporain. Apprécié pour son aspect pratique et quelque peu décalé, il se compose de mini-cubes venant parfaitement agrémenter une ronde de desserts ou former un superbe gâteau de mariage au design contemporain !
À décorer selon vos goûts, offrez-lui de la couleur et des ornements originaux. Vos convives adoreront ces petits cubes colorés qu’ils dégusteront en une bouchée !
En résumé, si la pièce montée est une tradition culinaire qui ne nous quitte pas, vous avez maintenant l’embarras du choix pour créer ou demander à votre traiteur spécialisé de réaliser pour vous un gâteau de mariage original et unique, en harmonie avec vos goûts et votre thème du jour J !
